Contoh Laporan Prakerin

Selasa

Minggu

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belekang Prakerin

Indonesia merupakan negara kepulauan yang terdiri atas ribuan pulau. Dengan kondisi geografis sedemikian rupa menyebabkan Indonesia memiliki keanekaragaman budaya, adat istiadat, bahasa, ras dan lain-lain, yang sangat tersohor ke seluruh dunia. Di antara sekian banyak pesona keindahan, ada satu nama yang sangat mendunia, yaitu Pulau Bali. Keindahan alam berpadu dengan kebudayaan yang masih terjaga, membuat Pulau Dewata menjadi primadona wisatawan dari berbagai belahan dunia untuk menikmati keindahannya. seiring dengan pesatnya pertumbuhan pariwisata di Bali, diperlukan adanya sarana prasarana pendukung serta peningkatan kualitas sumber daya manusia (SDM) untuk mendukung perjalanan pariwisata di Bali.

Sehubungan dengan upaya peningkatan kualitas sumber daya manusia, maka didirikanlah sekolah-sekolah pariwisata dengan Pendidikan Sistem Ganda yang memadukan antara teori yang didapat di sekolah dengan praktik di dunia usaha/dunia industri (DU/DI). Hal tersebut bertujuan untuk menciptakan sumber daya manusia yang cerdas, berkompeten, dan siap bersaing di dunia usaha dan dunia industri. Dengan adanya praktik langsung di dunia usaha dan dunia industri atau yang dikenal dengan Prakerin telah mampu mewujudkan tujuan Pendidikan Sistem Ganda tersebut, sehingga program tersebut terus digalakkan untuk mencetak tenaga kerja atau sumber daya manusia yang benar-benar cerdas, berkompeten dan siap terjun dan bersaing di dunia industri.

Prakerin merupakan kegiatan yang harus diikuti oleh seiap siswa SMK yang di siapkan untuk menjadi tenaga kerja yang siap untukmengisi lapangan kerja tingkat menengah sesuai bidang ke ahlian yang ditekuninya.

Latar Belakang pelaksanaan Prakerin menambah ilmu pengetahuan dalam industri / perusahaan untuk meningkatkan mutu atau kualitas sebagai lulusan SMK untuk menjadi sumber daya manusia yang handal dan profesional. Untuk itu siswa dan guru pembimbing yang dipandang perlu mempunyai pedoman yang sama berupa buku jurnal laporan kegiatan Praktik Kerja Industri (PRAKERIN). Jurnal ini masih perlu penerapan yang lebih baik dari pihak intansi/perusahaan maupun sekolah.

1.2 Tujuan Prakerin

Setiap pendidikan baik formal maupun non formal mempunyai tujuan yang sama, yaitu untuk meningkatkan mutu dan kualitas sumber daya manusia, maka didalam pembuatan laporan dari hasil praktik kerja Industri yang merupakan tugas akhir dalam bentuk laporan tertulis yang meliputi beberapa aspek secara umum yaitu :

v Sebagai bukti bahwa penulis telah melaksanakan praktik kerja Industri.

v Sebagai tolak ukur bagi sekolah untuk meningkatkan mutu pendidikan.

v Agar dapat berlatih diri dalam memecahkan bahan masalah yang berupa laporan.

v Penulis dapat memenuhi pengetahuan dasar yang diperoleh dari sekolah dengan pengetahuan selama Prakerin di Ubud Tropical Garden Suite

1.3 Tujuan Penulisan Laporan

Tujuan dari pembuatan laporan ini adalah agar siswa dapat melatih jiwa mandiri, berani, bertanggung jawab serta disiplin. Selain itu juga dapat mengkaji ilmu terapan di lapangan dengan sekolah. Adapun isi laporan yang harus disusun adalah hasil kegiatan selama praktik kerja Industri. Tujuan dari pembuatan laporan ini antara lain :

1.3.1 Sebagai bukti telah melaksanakan Praktik kerja Industri.

1.3.2 Sebagai laporan dari hasil praktik kerja Industriyang telh dilaksanakan secara tertulis.

1.3.3 Sebagai bukti tetulis bahwa penulis telah melaksanakan praktik kerja Industri.

1.3.4 Untuk melaporkan pengalaman-pengalaman yang di dapat selama melaksanakan praktik kerja Industri di Ubud Tropical Garden Suite.

1.3.5 Untuk memberikan gambaran secara singkat tentang keadaan dan kondisi tempat melaksanakan praktik kerja Industri.

1.4 Lokasi Dan Waktu Pelaksanaan Prakerin

1. Ubud Tropical Garden Suites-Spa berjarak 35 kilometer dari kawasan wisata Kuta / 25 Km dari Denpasar dan di tempuh selama 60 menit berkendara dari Bandara Internasional Ngurah Rai, menghadap ke hutan Monyet, Ubud Tropical Garden Suites Suites-Spa terletak di Pusat Kota Ubud, 50 meter dari hutan Mongkey. Menampilkan kolam renang outdoor dan makan, hotel ini juga memiliki spa.

Telephone : (+62) 81 236 312 557,

Faksimili : (+62) 361 978209

Website : www.ubudtropicalgarden.com

Waktu Pelaksanaan Prakerin

Waktu pelaksanaan prakerin yaitu dari tanggal 6 Desember 2017 sampai tanggal 5 Maret 2018. Selama Empat Bulan, penulis mendapat shift pagi dari jam 07:00-15:00 di Room Attendant dan shift sore dari jam 15:00-23:00 di Room Attendant & Public Area.

1.5 Manfaat Penyelenggaraan Prakerin

Penulis dapat mengetahui secara langsung bagaimana proses pembokingan suatu akomondasi, transportasi bus serta yang lainnya. Penulis mendapatkan pengalaman kerja secara nyata dalam perusahaan. Penulis dapat mengaplikasikan teori yang di dapat di bangku sekolah SMK ke dalam dunia kerja yang susungguhnya.

BAB II

GAMBARAN UMUM HOTEL

2.1. Sejarah Hotel

Taman tropisresort exclusive di Ubud Bali, di bangunpadatahun 2014 yang kita kenal dengan nama Ubud Tropical Garden yang di kelola oleh Bapak Nyoman Lanus, beliau juga sebagai owner. Dilengkapi dengan restaurant yang dikenal dengan nama Tropical View Cafe Restaurant, dibangun pada tahun 2012 yang dikelola langsung oleh Bapak Wayan Labe, Bapak Wayan Labe adalah adik dari Bapak Nyoman Lanus dimana property mereka di kontrol langsung oleh Owner Family.

Ubud Tropical Garden danTropical View Cafe Restaurant yang terletak di samping Hutan Monyet yang sering dikenal dengan sebutan Ubud Monkey Forest. Taman tropis yang indah, terkenal di dunia ini menawarkan campuran indah gaya modern di tengah keramaian hijau lingkungan hutan tropis.

Pemandangan padi dan hutan yang indah bisa dinikmati dari Tropical Garden yang disediakan untuk para wisatawan yang berkunjungdanliburan di Ubud.

Harapan dan motivasi kami untuk memajukan Ubud Tropical Garden adalah memberikan kenyamanan dan service yang baik kepada setiap tamu yang dating dan tinggal di Ubud Tropical Garden dan Restaurant View Cafe.

2.2. Fasilitas Hotel

a. Guest Room

Ubud Tropical Garden , memiliki 3jenis kamaryang terdiri dari :

1) Superior Room

Located at the second floor overlooking to the swimming pool. Amenities

a) Size : 20 sq m

b) Beds : Single twin bed

2) Deluxe Room

The Deluxe Room come with an additional sofa bed. Located on 3^rd and 4^th floor.

a) Size : 25 sq m

b) Beds : 1 Double bed

3) Suite Room

Suites come with an adjoining living area and dining area for greater comfort.

a) Size : 25 sq m

b) Beds : 1 Double bed

b. Guest Room Facilities

1) Spa style marble bathroom.

2) Nature, all-natural bathroom amenities

3) Ubud Tropical Garden rooms are supplied with the exclusive brands.

4) Daily supply of bottled mineral water.

5) LCD Television and international satellite channels.

6) DVD players (all rooms except resort classic rooms)

7) Safety deposit box

8) IDD Telephone

9) Complimentary broadband internet access.

10) In-room refreshment centre

11) Tea / coffee making facilities

12) Spacious private balcony or terrace.

c. Guest Service

1) Guest Service instant response via a single telephone button in all guest rooms.

2) Concierge service with signature “Ayodhya” tips on local attractions.

3) Complimentary Wi-Fi service throughout the resort.

4) Room service.

5) Tour desk.

2.3. Struktur Organisasi

Owner

(I Nyoman Lanus)

Hotel Manager

(Ni Wayan Eka Partini)

Gambar 1.1 StrukturOrganisasiUbud Tropical Garden

BAB III

LAPORAN KEGIATAN PRAKERIN

3.1 Jadwal Kerja Selama Prakerin

Morning Shift

Keterangan:

1. Jawdal kegiatan dari bulan desember

2. Jadwal kerja dari bulan januari

3. Jadwal kerja dari bulan pebruari

4. Jadwal kerja dari bulan maret

5. Jadwal kerja dari bulan april

3.2 Bidang Tugas Yang Dilakukan Selama Prakerin

Selama empat bulan ini bidang tugas yang pernah dilaksanakan si penulis yaitu room attendant dan public area. Dimana room attendant itu merupakan salah satu seksi di housekeeping yang memmiliki tugas dan tanggung jawab untuk menjaga kebersihan, kerapian, kelengkapan, dan kenyamanan di dalam kamar tamu. Sedangkan public area itu merupakan salah satu seksi di housekeeping yang memiliki tugas dan tanggung jawab untuk menjaga keberihan, kerapian pada area umum seperti lobby, pool dan lain sebagainya.

3.3 Jurnal Kegiatan Prakerin

selama empat bulan ini kegiatan yang pernah dilakukkan anatara lain : Sudah terlampirkan

1.3.1 Room Attendant

Kegiatan room attendant yaitu ;

1. Mensetup carry cady guna untuk membawa alat dan bahan pembersih.

2. Cleaning room baik stayover maupun check out

a. Mengetuk pintu minimal 3 kali dengan menyebutkan asal departemen.

b. Jika tamu stayover, jika sudah diizinkan membersihkan kita bisa membersihkan room tersebut. Jika check out kita bias membuka pintu secara perlahan.

c. Jika kamar check out yang dilakukan adalah membuka curtain terlebih dahulu.

d. Mengambil sampah-sampah yang ada pada kamar maupun bath room.

e. Melakukan striping, guna untuk mengganti linen yang baru.

f. Making bed, mensetup tepat tidur sesuai dengan prosedur yang berlaku.

Di Ubud Tropical Garden hanya menggunakan single sheet dan duvet. Langkah-langkah making bed di Mercure yaitu :

· Pertama tebarkan sheet supaya merata terlebih dahulu

· Lalu lipat sheet dibagin pojok-pojok bed

· Setelah itu masukan insert ke dalam duve

· Setelah memasukan insert tebar duve supaya merata

· Lalu lipat sudut duve di bagian bawah bed

· Lipat duve di bagin bawah tempat pillow case supaya duve terlihat rapi dan kencang

· Lalu masukan pillow kedalam pillow case

· Lalu letakan pillow di atas bed

g. Setelah itu melangkah pada bath room, menggosok dinding pada bath room, kaca, toilet dan lainnya.

h. Sesudah selesaai melakukan dusting, dengan mengikuti arah jarum jam.

i. Melengkapi perlengkapan yang ada di room, seperti water, condiment, dan lainnya.

j. Yang terakhir yaitu mopping dengan mengambil jarak yang terjauh menuju pintu.

1.3.2 Public Area

1. Mengambil semua sampah di area umum.

2. Menyapu tangga

3. Mopping pada tangga

Dengan cara mencuci mop dengan air yang sudah dicampurkan Floor Cleaner dan lakukan mopping

4. Cleaning in pool.

Kegiatan pada saat melakukan cleaning di pool palingan cuman disuruh mengambil sampah pada pool dan menyapu di halaman pool biar tidak ada satu pun sampah. Dan kadang membawa pool towel dan mengambil soil pool towel

Sudah terlampirkan kegiatan selama prakerin.

BAB IV

PENUTUP

4.1 Simpulan

Dari apa yang dijelaskan diatas penulis dapat simpulkan bahwa apa yang didapat selama 4 bulan ini sangat berarti. Dan penulis dapat belajar dari pengalaman-pengalaman selama 4 bulan ini. Adanya pelaksanaan prakerin ini memang sangat membantu di dalam meningkatkan pengetahuan yang secara langsung didapatkan. Dan penulis mendapatkan pelajaran yang lebih dari sekolah.

Berdasarkan apa yang penulis dapatkan selama kegiatan Praktik Kerja Industri (PRAKERIN) dan yang sebelumnya penulis telah uraikan maka penulis dapat menyimpulkan bahwa;

1. Pelaksanaan Praktik Kerja Industri (PRAKERIN) dapat menumbuhkan sikap disiplin, dan menumbuhkan sikap untuk lebih menghargai waktu dan uang,

2. Mengetahui secara langsung situasi dan kondisi serta jalanya operasional di hotel.

3. Pelaksanaan Praktik Kerja Industri (PRAKERIN) ini dapat dipakai sebagai modal dasar bagi penulis untuk bersaing mendapatkan kerja di industri pariwisata

4. Pelaksanaan Praktik Kerja Industri (PRAKERIN) dapat melatih bahasa khususnya dalam bahasa inggris, khususnya lagi dalam mendengarkan atau listening dan pengucapan

4.2 Saran

1. Saran untuk sekolah

a. Tingkatkan jiwa semangat dan mandiri dalam berUsaha.

b. Tingkatkan bakat dan keahlian yang ada.

c. BerUsaha agar tidak mudah putus asa dalam menghadapi segala persoalan atau masalah.

d. Jadikan Prakerin sebagai ajang penerapan ilmu yang telah diperoleh di sekolah.

e. Meningkatkan daya pikir dan mental siswa, pihak sekolah harus senantiasa memberikan dorongan dalam melaksanakan Prakerin.

f. Siswa peserta prakerin selanjutnya perlu ditempatkan ditempat-tempat yang sesuai dengan jurusan supaya bisa lebih mendalami dan menambah wawasan pengetahuan dari tempat prakerin tersebut.

g. Sekolah harus lebih memperhatikan terhadap siswa yang sedang melaksanakan prakerin , dalam pelaksanaan dan dalam hal yang bersangkutan dengan perUsahaan yang di tempati.

h. Mungkin akan lebih jika pelaksanaan prakerin dipersiapkan terlebih dahulu dengan matang tidak mendadak, demi kelancaran kegiatan prakerin.

2. Saran untuk tempat Prakerin.

a. Tingkatkan pelayanan yang memuaskan bagi nasabah.

b. Hubungan kerjasama antar karyawan harus dijaga dan dipertahankan serta ditingkatkan.

c. Tingkatkan terus kedisiplinan serta kerjasama antar pegawai.

Foto Kegiatan Selama Prakerin